Fachlexikon für Putze & Beschichtungen

Emulsion

ist die allgemeine Bezeichnung für ein disperses System, bei dem eine flüssige Phase in einer anderen flüssigen Phase fein verteilt ist. Dabei unterscheidet man zwischen der sog. „kontinuierlichen“ oder „äußeren“ und der „dispergierten/diskontinuierlichen“ oder „inneren“ Phase einer Emulsion. Wird z. B. Öl in Wasser dispergiert, so spricht man von einer O/W- oder L/H-Emulsion (L/H steht für lipophil/hydrophil); diese kann mit Wasser (= äußere Phase) weiter verdünnt werden. Im umgekehrten Fall handelt es sich um eine W/O- oder H/L-Emulsion. Um eine stabile Emulsion zu erhalten, reicht es nicht aus, die beiden nicht mischbaren Phasen allein durch hohe mechanische Energie in den gewünschten Zustand zu überführen – erst unter Zusatz von geeigneten Emulgatoren kann eine Phasentrennung dauerhaft verhindert und die betreffende Emulsion stabilisiert werden.

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